Teksas Havyarı

Teksas havyarı, Teksas'tan gelen geleneksel bir Amerikan salatasıdır. İsmine rağmen Teksas havyarında yumurta yoktur; salata genellikle kara bakla, sarımsak, yeşil soğan, dolmalık biber, jalapeños, kereviz, kişniş, maydanoz, kırmızı şarap sirkesi, bitkisel yağ, şeker, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Yağ, sirke, şeker, sarımsak, tuz ve karabiber bir kasede çırpılır. Kalan malzemeler kaseye eklenir ve her şey karışana kadar karıştırılır. Salata tuz ve karabiberle tatlandırılır ve servis edilmeden önce yaklaşık bir saat bekletilir. Teksas havyarı 1940'larda Helen Corbitt tarafından icat edilmiştir. Salata genellikle tortilla cipsleri veya ızgara et ve balıkla birlikte tüketilir.