Tempe orek

Tempe orek, Endonezya'da tempeh hazırlamanın en yaygın yollarından biridir. Bu protein açısından zengin soya ürünü Endonezya'da icat edilmiştir ve birçok yemekte ana veya ek malzeme olarak yaygın olarak kullanılır. Bu versiyonda, bir tempeh bloğu dilimlenir ve hafif tatlı Endonezya soya sosu (kecap manis) ve tipik olarak dilimlenmiş acı biber, soğan, sarımsak, kefir limon yaprakları, galangal, demirhindi suyu ve palmiye şekeri içeren çeşitli diğer malzemelerle sotelenir. Tempeh sosla sırlanır ve kaplanır ve yemek geleneksel olarak yanında buharda pişirilmiş pirinçle servis edilir.