Tempeh, et kadar protein içerdiği bilinen çok yönlü bir vegan üründür. Bu fermente soya fasulyesi keki, Endonezya'nın Java adasından gelmektedir. Başlangıçta 17. yüzyılda Çinli göçmenler tarafından Java'ya getirilen tofunun bir yan ürünü olan tempeh, ilk olarak tofu yapım sürecinde atılan soya fasulyelerinin kendiliğinden fermente olmaya başlamasıyla tesadüfen keşfedilmiştir. Günümüzde, diğer zulüm içermeyen sahte etlerle birlikte hemen hemen her sağlık marketinden satın alınabilir. Bir bileşen olarak tempeh son derece çok yönlüdür. Önceden paketlenmiş tempeh, köfte veya kek formunda gelir ve hazırlanması çok kolaydır. Sade olarak yenebilmesine rağmen, hafif cevizli bir tada sahiptir, bu nedenle genellikle diğer yemeklere dahil edilir. Sıra dışı ve sert kıvamı nedeniyle, genellikle etin yerine kullanılır. Tempeh hazırlama yöntemleri çoktur: ızgara veya kızartılabilir, ancak güveç veya köri benzeri yemeklere de dahil edilebilir. Büyük besin değeri nedeniyle, genellikle ek bir protein desteği için salatalara ve sandviçlere eklenir. Tempeh'i tuzlu suda, zeytinyağında veya çeşitli soslarda marine etmek, ona farklı tatlar katmasını ve her mutfağa uyum sağlamasını sağlar.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Tempe için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet