Temyiz Sanatı

Appeltaart, genellikle bir fincan sıcak kahve eşliğinde servis edilen geleneksel bir Hollanda elmalı turtasıdır. Temelde çoğu elmalı turta ile aynı olmasına rağmen, Hollanda appeltaart'ı klasik Amerikan elmalı turtasından birçok yönden farklıdır: yaylı bir kalıpta pişirilir, bu da onu daha derin yapar; içi daha kurudur; büyük elma, kuş üzümü ve kuru üzüm parçalarıyla doludur ve tarçın, limon suyu ve diğer sıcak baharatlar gibi speculoos baharatlarıyla doludur. Appeltaart'ın geçmişi Orta Çağ'a kadar uzanır ve o zamanlar sıcaklık kontrollü fırınlar olmadığından, pişirme süresinin fırından çıkarılmaya hazır olana kadar kişinin söylemesi gereken dua sayısıyla ölçüldüğüne inanılır. Hollanda'da, appeltaart genellikle oda sıcaklığında servis edilir ve üzerine appeltaart met slagroom olarak bilinen bir miktar çırpılmış krema eklenir. Bu geleneksel tatlı, Hollanda'da gençlerin yapmayı öğrendiği ilk turtalardan biridir, ancak en iyilerinin büyükanneler tarafından yapıldığına inanılır.