Tengkleng

Bu Endonezya keçi yahnisi, Java'daki Surakarta'da ortaya çıkmıştır. Yemeğin, en iyi keçi etlerinin genellikle zenginlere dağıtıldığı ve fakirlere kalanların üzerinde hala biraz et bulunan keçi kemikleri olduğu Hollanda yönetimi sırasında ortaya çıktığına inanılmaktadır. Kemikler, zerdeçal, galangal, limon otu, kimyon, kişniş, sarımsak ve soğan gibi çeşitli otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş ince, hindistan cevizi sütü bazlı bir et suyunda pişirilirken, bazı işletmeler keçi iç organları da ekleyebilir. Yemek kaselerde servis edilir veya muz yapraklarına sarılır.