Thoramatur

Thorramatur, her yıl ocak ortasından şubat ortasına kadar gerçekleşen İskandinav ayı Þorri'de ağırlıklı olarak tüketilen geleneksel İzlanda yemeklerinden oluşan bir seçkidir. Tuzlanmış balık ve et ürünleri dilimler veya lokma büyüklüğünde parçalara kesilir ve çok sayıda büfe masasında rúgbrau&eth ve tereyağı ile birlikte servis edilir. Standart seçenekler arasında fermente köpek balığı eti, füme kuzu eti, mühürlenmiş kuzu başı, kan sosisleri ve çok daha fazlası gibi spesiyaliteler bulunur ve bunların hepsi kişisel tercihlere göre ek olarak ekşitilebilir. Tipik eşlikçiler arasında İzlanda'nın aromalı içkisi brennivín ve yerel bira fabrikaları tarafından özel olarak bu vesileyle üretilen mevsimlik Þorri birası bulunur.