Tikvice punjene pršutom

Tikvice punjene pršutom, Istria'dan gelen geleneksel bir Hırvat yemeğidir. Kabak, yerel prosciutto, sarımsak, maydanoz, pirinç, domates püresi, zeytinyağı ve rendelenmiş parmesan peynirinin birleşimiyle yapılır. Kabak uzunlamasına kesilir ve içi oyulur. Prosciutto küçük şeritler halinde kesilir ve pişmiş pirinç, kıyılmış sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve kabak etiyle karıştırılır. Karışım kabak için bir dolgu olarak kullanılır. Kabaklar bir fırın kabına yerleştirilir, domates suyu ile kaplanır ve sıcak bir fırında pişirilmeden önce rendelenmiş peynirle kaplanır. İşlem tamamlandıktan sonra, tikvice punjene pršutom geleneksel olarak diğer yiyeceklerin yanında servis edilir.