Tirit pide

Tirit pidesi yufka, tavuk ve ekşi krema ile yapılan geleneksel bir Boşnak tuzlu böreğidir. Tavuk, hiçbir baharat kullanılmadan, pişene kadar suda pişirilir ve bir et suyu elde edilir. Daha sonra tavuğun kemikleri çıkarılır ve eti didiklenir. Turta büyük yuvarlak bir fırın kabına yerleştirilir - önce bir kat yufka, sonra bir kat et ve ekşi krema ve sonra bir kat daha yufka. Bu adım, her şey bitene kadar tekrarlanır ve en üstte bir yufka tabakası olur. Her yufka tabakası kabın içine yerleştirildiğinde, tavuğu pişirmekten kalan tavuk suyundan biraz üzerine dökülmelidir. Birleştirilmiş tirit pidesi fırında pişirilir ve ardından üzerine eritilmiş tereyağı konur. Tirit pidesi genellikle bir sos, yoğurt veya ekşi süt karışımı, eritilmiş tereyağı, sarımsak ve tuzla servis edilir.