Tobiko gunkan maki

Tobiko gunkan maki, oval bir gemi (gunkan) şeklinde gelen geleneksel bir Japon suşi türüdür. Gunkan'ın bu versiyonu, nori sarılı suşi pirinci için tobiko veya uçan balık yumurtası ile yapılır. Tobiko, capelin yumurtasından (masago) daha büyüktür, ancak somon yumurtasından (ikura) daha küçüktür. Bu yemek Japonya'daki çoğu suşi restoranında bulunabilir ve tatları en iyi şekilde tatlı, ekşi ve tuzlu olarak tanımlanabilir. Tobiko gunkan genellikle soya sosu, wasabi ve yanında suşi zencefili ile servis edilir.