Tom Saep

Genellikle popüler tom yum'un kuzey Tayland versiyonu olarak adlandırılan bu baharatlı ve ekşi çorba, genellikle kaffir limonu yaprakları, Tay fesleğeni, limon otu ve galangal ile tatlandırılmış lezzetli bir et suyundan oluşur. Geleneksel olarak sığır eti ve sığır sakatatı ile hazırlanmasına rağmen, bazı varyasyonları domuz eti veya manda içerebilir. Çorba genellikle balık sosu, limon suyu veya demirhindi ile zenginleştirilir. Genellikle acı biber gevreği veya taze acı biberlerle süslenerek servis edilir.