Tom yum boran

Tom yum boran, Orta Tayland'dan gelen geleneksel bir erişte çorbasıdır. Çorba domuz eti ve yumurta eriştesine dayanır. Tom yum boran hazırlamak için kullanılan diğer yaygın malzemeler arasında limon suyu, soğan, ezilmiş fıstık, sarımsak, galangal, limon otu, fasulye filizi, kırmızı biber gevreği, acı biber, kafir limonu yaprakları, demirhindi suyu ve balık sosu (nam pla) bulunur. Çorba, et yumuşayana kadar kaynatılır ve erişteler daha sonra kaseler arasında paylaştırılır ve çorba üzerlerine dökülür. Tom yum boran genellikle yeşil soğan, acı biber gevreği, fıstık ve bir miktar limon suyu ile süslenir.