Tomaquet ile

Pa amb tomàquet olarak bilinen klasik Katalan icadı, tuz serpilmiş, domatesle ovulmuş ve zeytinyağı gezdirilmiş kızarmış ekmek dilimlerinden oluşur (safçılar ekmeğin her iki tarafına da domates sürmekte ısrar ederler). Bu yemeğin ilk tarifi, bayat ekmeğin yumuşatmak için domatesle ovulmasıyla 1884'e dayanır. Pa de pagès adı verilen rustik bir ekşi maya ve asma domates kullanılması önerilir, çünkü benzersiz, yoğun bir tada sahiptirler. Yemek genellikle kahvaltıda tüketilir veya büyük bir yemekten önce, tapa olarak veya merienda için servis edilir. Pamboli amb tomàtiga adı verilen bir Mallorca versiyonu da vardır, ancak ek olarak kapari ve siyah zeytinle kaplanır.