Tori Katsu'nun

Tavuk katsu geleneksel bir Japon yemeği ve bir tür katsu. Yumuşak tavuk göğsünü un, yumurta ve panko ekmek kırıntılarına batırıp, pirzolaları altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar sıcak yağda kızartarak yapılır. Tavuk göğsü en popüler tercih olsa da, kuşun diğer kısımları da kullanılabilir. Pirzola geleneksel olarak çubuklarla yendiği için daha küçük parçalara kesilerek servis edilir. Yemek buharda pişirilmiş beyaz pirinç ve elma püresinden yapılan ekşi, tatlı ve koyu Worcestershire benzeri bir karışım olan katsu sosuyla servis edilir.