Torisashi, bazen sadece dışı hafifçe kızartılmış, içi ise pembe kalmış ve çoğumuzun hayatı için endişelenmesine neden olan tavuk etinin dilimlenmesiyle yapılan çiğ tavuk sashimi'sidir. Bu kötü şöhretli yemeğin adı bir bileşiktir - tori kuş veya tavuk anlamına gelirken, sashi sashimi anlamına gelir. Kagoshima vilayetinde torisashi'nin tarikat benzeri bir takipçi kitlesi vardır ve genellikle yanında öğütülmüş zencefil veya mirinle tatlandırılmış soya sosuyla servis edilir. Ülkenin diğer bölgelerinde, bu pembe tavuk dilimleri susam tohumu, tuz, yeşil soğan veya wasabi ile birlikte servis edilir. Tavuğun birçok parçası torisashi için kullanılır - kalpler, taşlıklar, göğüsler, uyluklar ve karaciğer. Tavuklar belirli bir şekilde kesilir ve ette salmonella'ya neden olan bakterilerin oluşmaması için hemen buzdolabına kaldırılır. Tüm bunlardan sonra torisashi'yi yapılacaklar listenizden çıkarmaya karar verirseniz, onu çok sayıda izakaya barında bulabilirsiniz.
Torisashi için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet