Tteok

Tteok, yapışkan veya yapışkan olmayan pirinçle hazırlanan geleneksel Kore pirinç kekleridir. Kekler inanılmaz derecede çok yönlüdür ve çoğunlukla tatlı olmalarına ve tatlı olarak tüketilmelerine rağmen, bazı sade çeşitleri tuzlu yemeklere dahil edilebilir. Genel hazırlama, pirincin esnek bir hamura dönüşene kadar buharda pişirilmesini, dövülmesini veya yoğrulmasını içerir ve isteğe bağlı olarak farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve çeşitli şekillerde şekillendirilebilir. En popüler tteok çeşitleri arasında songpyeon, chapssaltteok, garaetteok, gyeongdan ve daha birçok geleneksel ve modern versiyon bulunur. Kekler Güney Kore'de çeşitli özel günlerde temel bir besindir, ancak bazıları tatlı, günlük bir tatlı olarak da tüketilir.