Tteokbokki

Tteokbokki, genellikle silindir şeklindeki pirinç kekleri, tatlı kırmızı biber sosu ve balık keklerinden oluşan baharatlı bir sote yemeğidir. Kore'deki en iyi sokak yiyeceklerinden biri olarak kabul edilir ve genellikle pojangmacha olarak bilinen sokak satıcılarından satın alınabilir. Yemek, bir tedavi olarak kullanıldığı Joseon Hanedanlığı döneminde ortaya çıktı ve aynı zamanda kraliyet sarayının yemeklerinden biriydi. Başlangıçta, tteokbokki dilimlenmiş pirinç kekleri, et, yumurta ve baharatlardan oluşan haşlanmış bir yemek olan tteok jjim olarak adlandırıldı. Rengi kahverengi olmasına rağmen, bugün kırmızıdır çünkü 1900'lerin ortalarında gochuang (baharatlı bir biber ezmesi) tanıtıldığında renkleri değişti. Bir zamanlar kraliyet ailesi için bir yemek olan şey, günümüzde Kore'deki en ucuz sokak yemeği yemeklerinden biridir ve son zamanlarda, Kore halkı arasında tteokbokki'ye olan sürekli talep nedeniyle bunu bir yiyecek franchise'ına dönüştürme çabaları bile olmuştur.