Tümüyle aynı

İtalyan adası Ischia, yerel halk tarafından uzun zamandır avlanan ve hayvanın etini coniglio all'ischitana gibi çeşitli geleneksel spesiyalitelerde kullanan yabani tavşanlara ev sahipliği yapmaktadır. Bu et spesiyalitesi, genellikle temizlenmiş ve derisi yüzülmüş tavşan parçalarının zeytinyağında kızarana kadar sotelenmesi ve ardından etin kuru beyaz şarap, domates, soğan, sarımsak, acı biber, tuz, karabiber ve biberiye, kekik, yabani kekik, mercanköşk, adaçayı ve taze fesleğen yaprakları gibi aromatik otlarla yavaşça pişirilmesiyle yapılır. Yemek geleneksel olarak büyük bir pişmiş toprak güveçte hazırlanır ve tavşan karaciğeri kırmızı şarap sirkesiyle karıştırılarak etin pişirilmesi sırasında da yaygın olarak eklenir. Coniglio all'ischitana genellikle ılık veya oda sıcaklığında yenir ve genellikle makarna eşliğinde servis edilir. Bu spesiyalite ayrıca taze salata ve kızarmış patatesle de iyi gider.