Tüp Sütlaç

Tüp pirinç pudingi, bambu bir tüpte baharatlandırılıp buharda pişirilen sotelenmiş yapışkan pirinç karışımından oluşan bir Tayvan spesiyalitesidir. Tüpte buharlama işlemi nedeniyle pirinç pudingi silindirik bir şekil alır, dolayısıyla adı da buradan gelir. Yapışkan pirinç dışında, yemek genellikle Çin mantarları, domuz eti, arpacık soğanı ve yumurta içerir. Tipik bir tatlı ve baharatlı sos geleneksel olarak bu otantik pirinç pudingini tamamlar. Günümüzde daha çok demir kaplarda pişirilen bu pirinç yemeği, Tayvan'ın farklı bölgelerinde farklı tatlarla mevcuttur ve genellikle kahvaltıda yenir.