Tüy palovi

Tuy palovi, Özbekistan'dan gelen geleneksel bir pirinç yemeğidir. Bu tür Özbek pilavı düğünler için hazırlanır ve her zaman erkekler tarafından pişirilir. Yemek genellikle pirinç, soğan, nohut, havuç, yağ, kuzu veya tavuk gibi et, kuru üzüm, kişniş, zerdeçal, sarımsak, kimyon ve tuz kombinasyonuyla yapılır. Et yağda kavrulur ve ardından soğan ve havuçla sotelenir. Tencereye nohut, sarımsak, kuru üzüm ve baharatlarla birlikte su eklenir. Pirinç daha sonra eklenir ve yemek pirinç kabarana ve diğer malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. İstenirse tuy palovi servis etmeden önce nar taneleri ile süslenebilir.