Tuzlanski Çevapi

Bu ćevapi çeşidi Tuzla'dan gelir. Küçük et kütükleri genellikle kıyma, dana eti ve kuzu etinin bir kombinasyonuyla yapılır (genellikle 2:1:1 oranında), ancak bazı yerlerde yalnızca dana etiyle hazırlanır. Et elle karıştırılır ve tuz ve karabiberle tatlandırılır ve et kombinasyonunun hazırlanmadan önce birkaç saat veya bir gün buzdolabında bekletilmesi önerilir. Bu ćevapiler yağlanmış bir ızgarada pişirilir ve piştikten sonra genellikle bir kez daha karabiberle tatlandırılır. Tuzlanski ćevapi, daha önce poljev veya poliv adı verilen sığır kemiklerinden yapılan bir et suyuna batırılmış lepina adı verilen yuvarlak bir yassı ekmekte servis edilir. Yeşil soğan veya çiğ doğranmış soğan, bu ağız sulandıran Boşnak et yemeğinin geleneksel eşlikçileridir.