Tuzlu balık buljol

Tuzlu balık buljol, tuzlu balık parçalarının ıslatılıp kaynatılması ve ardından domates, acı biber, tatlı biber, soğan ve yağ ile harmanlanmasıyla yapılan baharatlı bir Trini yemeğidir. Yemek genellikle doyurucu bir kahvaltı olarak tüketilir ve bake adı verilen bir ekmek türüne yerleştirilerek bu işlem sırasında bir sandviç oluşturulur. Tuzlu balık buljol genellikle yanında erzakla (haşlanmış kök sebzeler için Trini terimi) eşleştirilir ve yemek genellikle dilimlenmiş İskoç biberleriyle süslenir.