Uzi

Ouzi, kuzu eti, pirinç, bezelye ve havuç karışımıyla doldurulmuş, defne yaprağı, kakule, hindistan cevizi, karanfil, karabiber ve tuzla tatlandırılmış bir Suriye yufka böreğidir. Yoğurt ve taze salata ile sıcak servis edilir ve genellikle muhallabiya veya pirinç pudingi ile takip edilir. Yemek, büyük bir ana yemekten parmak gıdaya uygun daha küçük porsiyonlara kadar çeşitli boyutlarda hazırlanabilir ve bu da onu farklı servis amaçları için çok yönlü hale getirir.