Uzun bir yol

Bánh ướt lòng gà, ince bir krepe benzeyen buharda pişirilmiş ıslak pirinç kekinden oluşan, Vietnam'a özgü geleneksel bir yemektir. Islak pirinç keki, haşlanmış rendelenmiş tavuk, domuz veya tavuk bağırsakları, soğan, fasulye filizi ve otlarla kaplanır. Islak kek, pirinç unu ve tapioka nişastasıyla yapılırken, iç kısımlar genellikle yağ ve tatlılığı korumak için baharatlarla kısa süre kızartılır. Genellikle fesleğen ve kızarmış soğan içeren bir kasede bir araya getirildikten sonra, yemek geleneksel olarak yanında acı biber gevreği ve soslarla servis edilir. Bánh ướt lò gà Vietnam'ın her yerinde bulunabilir ve genellikle rahat lokantalarda veya sokak yemeği tezgahlarında tüketilir.