Vadas marha

Vadas marha, Macaristan'dan gelen geleneksel bir yemektir. Yemek, dilimlenmiş dana eti ve havuç, soğan, pastırma, defne yaprağı, karabiber ve ekşi kremadan oluşan kremalı bir sos olan vadas'ın birleşiminden yapılır. Yemeğin hazırlanması uzun zaman alır çünkü dana etinin önce sebzeler ve baharatlarla 3 saat pişirilmesi ve 24 saat marine edilmesi gerekir. Bundan sonra et ayrılır ve kalın dilimler halinde kesilir ve marinenin geri kalanı vadas sosunun temeli olarak kullanılır. Vadas marha genellikle yanında ekmek köfteleriyle servis edilir.