Vadinin fandango sıcaklığı

Caldo de fandango del valle, Oaxaca bölgesinden gelen geleneksel bir Meksika yemeğidir. Bu tavuk çorbası, tavuk parçaları, ekmek, soğan, kimyon, karabiber, karanfil, kekik, sarımsak, yağ, domates, serrano biberleri ve deniz tuzunun birleşimiyle yapılır. Malzemeler kaynatılır ve ekmek karıştırılıp çorbaya eklenir. Bittiğinde, bu ekmekle koyulaştırılmış tavuk çorbası genellikle yanında beyaz pirinç, tortilla ve dilimlenmiş limonla servis edilir.