Vaho

Vaho veya baho, en popüler Nikaragua yemeklerinden biri ve harika bir akşamdan kalma tedavisidir. Sığır eti, manyok ve muz karışımının muz yapraklarına sarılması ve ardından bu karışımın buharda pişirilmesiyle yapılır. Vaho kelimesi, hazırlama yöntemine atıfta bulunarak buhar veya sis anlamına gelir. Bazen lezzeti ve dokuyu arttırmak için vahoya soğan ve biber eklenir. Bu yemek geleneksel olarak hafta sonları hazırlanır ve genellikle curtido (lahana turşusu) eşliğinde pazar öğleden sonraları tüketilir.