Vakalavalava

Vakalavalava, rendelenmiş taze manyok, rendelenmiş hindistan cevizi, şeker ve tereyağı ile yapılan bir Fiji tatlısıdır. Tatlı manyok karışımı bir tavada pişirilir ve isteğe bağlı olarak tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, muhallebi, krema veya şuruplarla kaplanabilir. Bu manyok bazlı tatlı genellikle ezilmiş muz veya hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilir. Genellikle manyok keki olarak adlandırılan bu tatlı genellikle öğleden sonra ve akşam çayları için saklanır, ancak kahvaltıda da yenebilir. Vakalavalava, her ikisi de Fiji'de tavioka olarak adlandırılan manyok bazlı olan buharda pişirilmiş bir Fiji pudingi olan vakalolo'nun bir versiyonu olarak kabul edilir.