Vay canına

Phá lấu, Ho Chi Minh City'den gelen geleneksel bir Vietnam yemeğidir. Yemek, soya sosu, sarımsak, biber, tuz, şeker, beyaz şarap, tarçın, yıldız anason ve beş baharat tozu karışımında marine edilmiş sakatattan (domuz eti, tavuk, ördek veya inek) yapılır. Sakatat daha sonra kızartılır ve tamamen pişene kadar hindistan cevizi suyunda (ve genellikle köri tozunda) pişirilir. Phá lấu genellikle yanında acı-sarımsak sosu ve ekmek veya pirinç somunlarıyla servis edilir. Yemek genellikle sakatatı alıp sosa batırmak için küçük tahta çubuklarla servis edilir.