Vepřo knedlo sıfır

Bu Çek ulusal yemeğinin adı basitçe ekmek köfteleri ve lahana turşusu ile domuz rostosu olarak tercüme edilebilir. Domuz eti fırında doğranmış soğanla kızartılır ve kızartmadan akan sular yemeğin yanında servis edilen bir sosa dönüştürülür. Lahana turşusu haşlanabilir veya sade olarak servis edilebilir ve şefe bağlı olarak tatlıdan ekşiye kadar değişebilir. Lahana turşusu kırmızı lahana ile değiştirilebilir veya dilimlenmiş pastırma ve Çek ulusal mutfağında sıklıkla kullanılan bir baharat olan kimyon tohumu eklenerek zenginleştirilebilir. Sade ekmek köfteleri genellikle bu yemeğin yanında standarttır, ancak patates köfteleri ara sıra bunların yerine de yer alır. Vepřo-knedlo-zelo, çoğu Çek evinde düzenli bir hafta sonu yemeği olarak servis edilir, ancak aynı zamanda genellikle Noel yemeğinde servis edilen ana yemektir. Yemeğin Alman kökenli olduğuna inanılmaktadır ve Alman yemek pişirme geleneği yemeğin üç temel bölümünü neredeyse kesinlikle etkilemiştir. Ancak, Çek ulusal yemeği haline gelmiştir ve ülke genelindeki her geleneksel restoranda bulunabilir. Yerli halk için bu doyurucu ve lezzetli klasiğin yanında iyi bir Çek Pilsner birası da olmazsa olmazdır.