Vori-vori

Vori-vori (bori-bori), et (genellikle dana eti veya tavuk), mısır unu ve peynirden oluşan kabarık köfteler ve havuç, kereviz ve soğan gibi sebzelerle dolu doyurucu bir Paraguay çorbasıdır. Çorba geleneksel olarak defne yaprağı, karanfil ve maydanozla tatlandırılırken, safran ona zengin bir altın rengi verir. Vori-vori özellikle soğuk kış aylarında popülerdir, ancak bazen yaz aylarında da tüketilir. Vori-vori'nin maydanoz serpilerek ve yanında rendelenmiş parmesan peyniri ile sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Çorba besin açısından oldukça zengindir ve ızgara tavuk parçaları eklenmiş olanı gibi birçok çeşidi vardır. Vori kelimesi, içinde bulunan mısır unu toplarına atıfta bulunarak top anlamına gelir.