Wojapi

Wojapi, Güney Dakota'dan gelen geleneksel bir Amerikan sosudur ve burada Lakota yerlilerinin beslenmesinin temel bir parçasıdır. Bu yoğun sos, chokecherries ve kök unuyla yapılır. Chokecherries, Lakota için kutsaldır; çekirdekleri tıbbidir ve meyveleri törenlerde de kullanılır. Günümüzde, wojapi farklı türde meyveler (yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen) kullanılarak yapılabilir ve sosun dokusu bir pudinge benzer. Geleneksel olarak kızarmış ekmek için bir sos olarak kullanılır, ancak wojapi krep ve waffle ile de servis edilebilir.