Wołowina parçası

Wołowina pieczona veya rosto dana eti Polonya'ya özgü bir et spesiyalitesidir. Genellikle kurutulmuş otlarla ovulmuş, tuz ve karabiberle tatlandırılmış ve daha sonra yumuşayıp nemlenene kadar bir fırın kabında kızartılmış dana etiyle yapılır. Et bazen pişirmeden önce bir gece boyunca hardal, kurutulmuş otlar, sarımsak ve baharatlardan oluşan bir marine sosunda bekletilir. Ayrıca doğranmış soğan ve havuçla kızartılmadan önce kuru bir tavada hafifçe haşlanabilir. Dana eti ince dilimler halinde kesilir ve genellikle üzerine gezdirilmiş pişirme sosuyla servis edilir. Bu yemek genellikle öğle veya akşam yemeğinde buharda pişirilmiş sebzeler, taze salatalar veya sert peynirlerle birlikte yenir. İnce rosto dana eti dilimleri sandviçlerde, salatalarda, böreklerde veya frittatalarda iyi gider.