Xôi gêc

Bu geleneksel Vietnam lezzeti yapışkan pirinç ve gấc'ı birleştirir; koyu kırmızı bir Asya meyvesi. Meyve püresi pirinçle karıştırılır ve karışım genellikle Hindistan cevizi sütü ve şeker eklenerek buharda pişirilir. Xôi gấc, refah ve iyi şans getirdiğine inanılan alışılmadık kırmızı tonuyla karakterize edilir ve bu yemeğin genellikle düğünler ve Ay Yeni Yılı gibi çeşitli özel günlerde servis edilmesinin nedeni budur. Hafif tatlı olsalar da, bu pirinç kekleri genellikle rước (kurutulmuş domuz eti) ve chả lụa domuz sosisi gibi tuzlu yemeklerle servis edilir.