Yavrular

Huevos migas, Michoacan bölgesinden gelen Meksika usulü yumurta bazlı bir yemektir. Islatılmış ekmek veya tortilla parçaları, et suyu, domates, soğan, sarımsak, acı biber ve yumurta kombinasyonuyla yapılır. Ekstra lezzet ve doku için genellikle peynir ve sosis parçaları eklenir, ancak yemeğin Oruç döneminde oldukça popüler olması nedeniyle o dönemde sosisler atlanır. Hazırlandıktan sonra, huevos migas genellikle hemen servis edilir, ideal olarak yanında sıcak tortillalarla servis edilir.