Yemisti

Yemista veya gemista, geleneksel olarak domates ve yeşil biber gibi sebzelerin pirinç ve sebzelerin iç kısımlarıyla doldurulmasından oluşan bir Yunan yemeğidir. Doldurulan sebzeler daha sonra fırında pişirilir. Yemeğin adı Yunancada doldurulmuş anlamına gelir ve tipik bir yaz yemeğidir. Çoğunlukla vegan bir yemek olarak kabul edilir, ancak bazıları bunu iç harcına kıyma koyarak hazırlar. Sebzelerin sezonun zirvesindeyken yemeği hazırlamanız ve bir kaşık Yunan süzme yoğurduyla süsleyerek ve beyaz peynir eşliğinde servis etmeniz önerilir.