Yeşil koku

Stinco con verdure, geleneksel bir İtalyan et yemeğidir. Genellikle domuz budu, havuç, soğan, patates, lahana, tuz ve karabiber kombinasyonuyla hazırlanır. Budaklar geniş bir tavaya yerleştirilir ve uzun süre kısık ateşte suda kaynatılır. Daha sonra et tuz ve karabiberle tatlandırılırken havuç, soğan ve patatesler de tavaya eklenir ve kısa bir süre kısık ateşte pişirilir. Son olarak lahana eklenir ve tüm sebzeler yumuşayana kadar, ancak ısırıldığında hafifçe sert olana kadar güveç pişirilir. Yemek özellikle kış aylarında popülerdir.