Yum sen lon

Yum sen lon, selofan erişteler (cam erişte olarak da bilinir), domuz pastırması ve taze sebzelerle yapılan bir Laos erişte salatasıdır. Eriştelerin kendileri gerçekten lezzetli olmadığından, bu tarifin en önemli kısmı eriştelerin dokusunu tamamlayacak oldukça aromatik, baharatlı ve tuzlu soslar kullanmaktır. Genellikle sos, kırmızı biber, sarımsak, balık sosu, limon suyu, şeker ve tuz içerir. Salatada en sık kullanılan sebzeler dolmalık biber, kereviz, sarımsak ve arpacık soğanıdır. Domuz pastırması veya kıyma, yemeğe başka bir zenginlik katmanı eklerken, nane ve kişniş yaprakları genellikle süsleme için kullanılır.