Zalewajka

Zalewajka, Radomsko'dan gelen ve 19. yüzyıla dayanan rustik bir Polonya çorbasıdır. Çorba, sarımsak, patates, beyaz sosis, pastırma, soğan, mercanköşk, defne yaprağı, kurutulmuş mantar, tereyağı, yağ, un, ekşi krema ve zurek - un, tuz, sarımsak, çavdar ekmeği ve su karışımı - kombinasyonuyla yapılır. Geçmişte, zalewajka geleneksel olarak tarlada çalışan çiftçiler için hazırlanırdı, ancak günümüzde yıl boyunca hazırlanan doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Çorbayı yanında ekmekle servis etmeniz önerilir.