Zencefilli dana eti

Zencefilli dana eti, Çin mutfağından etkilenen bir Kanada yemeğidir. 1970'lerde Calgary'deki Silver Inn restoranında George Wong tarafından icat edilmiştir. Yemek, hamurla kaplanmış, kızartılmış ve ardından tatlı ve baharatlı koyu bir sosla kaplanmış marine edilmiş dana dilimlerinden oluşur. Sos soya sosu, mantarlı soya sosu, beyaz sirke, Çin şarabı, şeker, su ve ezilmiş acı biberle yapılırken, hamur yumurta, su, mısır nişastası, un ve beyaz biberden oluşur. Sos, havuç, dolmalık biber, sarımsak ve tabii ki zencefil gibi sebzelerin eklenmesiyle zenginleştirilir. Zencefilli dana eti servis edildiğinde genellikle beyaz pirinçle birlikte servis edilir.