Zibu Wu Ji Tang

Gà bạn đen hầm thuốc bắc, siyah tavukla yapılan geleneksel bir Vietnam ve Çin çorbasıdır. Çorbanın kökeni Jiangxi Eyaleti olmasına rağmen, siyah tavuğun bölgedeki en eşsiz hayvanlardan biri olduğu, hafif sert, tatlı ve aromatik etiyle karakterize edilen dağlık Vietnam bölgesi Sapa'da son derece popülerdir. Bu bitkisel çorba, siyah tavuğun bambu filizi, zencefil, lotus çekirdeği, yabani patates, meyveler ve kurutulmuş deniz tarağı gibi çok sayıda otla çift kaynatma işleminde pişirilmesiyle yapılır. Tavuk çorbası hazırlandıktan sonra hala sıcakken hemen servis edilir ve bu yemeğin en önemli cazibesi lezzetli suyudur.