Zuǒ Zongtáng jī

General Tso'nun tavuğu, önce derin yağda kızartılmış, ardından şeker, soya sosu, pirinç sirkesi ve pirinç şarabından yapılmış bir sos içinde zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve acı biberlerle birlikte sotelenmiş tavuk küplerinden oluşan Çin-Amerikan tatlı ve baharatlı bir yemektir. General Tso Tsungtang'ın adını taşımasına rağmen, yemeğin onunla gerçek hayatta hiçbir bağlantısı yoktur. Yemek büyük olasılıkla basit bir Hunan tavuk yemeğinin soyundan geliyor ve sırasıyla Çinli ve Tayvanlı iki göçmen şef, mucitleri olduklarını iddia ediyor. Yemeğin tatlılığı ve acılığı kişinin zevkine göre ayarlanabilir ve yemek buharda pişirilmiş veya kızarmış pirinçle servis edilir.