Zupa szczawiowa

Bu lezzetli kuzukulağı çorbası, Polonya ve birçok Doğu Avrupa ülkesinde hazırlanan ve tüketilen rahatlatıcı bir yemektir. Genellikle et veya sebze suyunda hafifçe pişirilen ve yumurta sarısı, un veya ekşi krema ile koyulaştırılan taze kuzukulağı ile hazırlanır. Bu doyurucu yaz yemeğine çeşitli kök sebzeler de eklenebilir ve geleneksel Polonya mutfağı, haşlanmış yumurtalarla servis edilmesini önerir. Sıcak bir meze olarak tüketilebilmesine rağmen, genellikle yanında kızarmış ekmekle birlikte ana yemek olarak tüketilir.