Zürih İşitme Engelliler

Geleneksel olarak dilimlenmiş dana şeritleri, krema, dana suyu, beyaz şarap ve genellikle mantar eklenerek hazırlanan Zürich tarzı dana eti -halk arasında Zürcher geschnetzeltes olarak bilinir- ilk olarak 1947'de yemek kitaplarında yer aldı, ancak günümüzde kökeni Zürich bölgesine dayanan klasik yemeklerden biri olarak kabul ediliyor. Yemek genellikle tuz, karabiber, kırmızı biber ve limon suyu ile tatlandırılır. Patates rösti en yaygın eşlikçi olsa da yanında pilav, patates püresi veya tagliatelle makarna ile de servis edilebilir.