Aberffraw Keks

Aberffraw Biscuits sind traditionelle walisische Shortbreads, die als älteste Kekse Großbritanniens gelten. Diese Kekse werden aus einer einfachen Mischung hochwertiger Butter, Mehl und Zucker hergestellt. Das reichhaltige und süße Shortbread ist aufgrund seines Aussehens sofort erkennbar – es hat die Form einer Jakobsmuschel. Es wird angenommen, dass der Ursprung der Jakobsmuschelform auf das 13. Jahrhundert zurückgeht, als walisische Pilger ihre Pilgerreise nach Santiago de Compostela in Spanien unternahmen und begannen, Shortbread mit Jakobsmuscheln als Hommage an ihre Reise zu pressen.