Aebleflæsk

Apfelschweinefleisch ist ein dänischer Klassiker, der ursprünglich als einfaches Wintergericht gedacht war. Es besteht aus gebratenem oder geröstetem Schweinebauch und einer geschmackvollen Kombination aus sautierten Äpfeln und Zwiebeln. Es wird normalerweise mit Roggenbrot serviert, ist im ganzen Land in zahlreichen Varianten erhältlich und wird traditionell mit der Weihnachtszeit in Verbindung gebracht. In Schweden ist ein ähnliches Gericht als Äppelfläsk bekannt.