Æbleskiver

Diese leichten, kleinen dänischen Pfannkuchen werden aus einem gesäuerten Eierteig zubereitet, der in speziell entworfene, ausgehöhlte Pfannen gegossen und gebacken wird. Obwohl sie ursprünglich mit Äpfeln zubereitet wurden – daher der Name –, werden sie heute nur noch selten in ihrer ursprünglichen Form angeboten und enthalten meist Zutaten wie Vanille, Zitrusschale oder Kardamom. Diese süßen Leckereien werden traditionell mit der Weihnachtszeit in Verbindung gebracht und normalerweise mit Puderzucker bestäubt oder mit verschiedenen Fruchtkonserven serviert.