Affenkekse

Apees Cookies sind gewürzte Butterkekse mit deutschen Wurzeln, die in Philadelphia und im Pennsylvania Dutch Country in den Vereinigten Staaten von Amerika beliebt sind. Einer historischen Theorie zufolge erhielten die Kekse ihren Namen, weil sie eine Art Anis-Plattchen oder Anis-Kekse waren, weshalb sie oben mit den Buchstaben A und P geprägt wurden, um sie von den Keksvarianten mit Kümmelsamen, den sogenannten Seed Cakes, zu unterscheiden. Eine der beliebtesten Bäckerinnen Philadelphias hieß Ann Page, daher wurden die Kekse schnell mit ihr in Verbindung gebracht. Die Kekse werden traditionell in zahlreiche Formen wie Tannen, Sterne und Halbmonde gestanzt und sind ein toller Weihnachtsgenuss, können aber auch das ganze Jahr über gebacken werden.