Aggala

Aggala ist eine beliebte Süßigkeit aus Sri Lanka, die traditionell als Snack serviert wird, begleitet von einer Tasse Tee am Nachmittag. Diese köstlichen, gerösteten Kugeln werden aus einer Mischung aus geröstetem Reismehl (oder Reis), Honig, Kokosnuss und Salz hergestellt. Manchmal werden sie auch mit Pfeffer gewürzt, aber das ist völlig optional. Die Mischung wird leicht in einer Pfanne geröstet, bis sie eindickt, und dann sind die Kugeln servierbereit.