Akazienholz

Acaça ist ein traditionelles afrobrasilianisches Gericht und die wichtigste rituelle Speise der Candomblé-Religion. Dieses dicke, breiartige Gericht wird aus gemahlenem oder geriebenem weißem Mais hergestellt, der eingeweicht, zerstampft und dann in Bananenblätter gewickelt und geformt wird. Die Candomblé-Religion hat ihren Ursprung in Bahia, und dort findet man diese Spezialität. Der Geschmack von Acaça ist etwas fad und neutral, da es nur weißen Mais und Salz enthält. Es wird normalerweise mit Gerichten serviert, die eine Art Soße enthalten, damit Acaça das Aroma aufnehmen kann.