Andruty Kaliskie

Andruty Kaliskie, auch bekannt als Kalisz-Waffeln, sind dünne, süße und knusprige cremefarbene Waffeln mit glänzender Oberfläche, die seit dem 19. Jahrhundert in der polnischen Stadt Kalisz hergestellt werden. Sie sind zu einem Symbol der Stadt in der Region Wielkopolska geworden. Um ihren zarten, trockenen, knusprigen und weichen Geschmack zu erreichen, werden Wasser, Zucker, Mehl und Rapsöl zu einem Teig vermischt, der dann zwischen den beiden Platten eines traditionellen Waffeleisens gepresst wird. In der Vergangenheit wurden sie regelmäßig an Sonn- und Feiertagen im Park in Kalisz verkauft und waren ein beliebter Snack für Familien bei ihren Ausflügen. Die Waffeln werden meist pur gegessen, da sie knusprig und weich sind und nicht bestrichen oder mit Beilagen gefüllt werden müssen, doch Erwachsene essen sie manchmal zusammen mit einem oder zwei kalten Bieren.